自家焙煎珈琲 丸喜

【　100g/900円　200g/1600円　300g/2349円　】

エルサルバドル共和国は、中央アメリカの中部に位置する小さな国です。
北西はグアテマラと、北と東はホンジュラスの国境が接しており、南と西は太平洋と面しています。
カリブ海諸国を除くと、米州大陸部全体で最小の国家で、それと同時に、中米一人口密度が高い国として有名でもあります。
エルサルバドルは面積が小さな国ですが、小さくともコーヒー栽培に非常に適した恵まれた環境を有しています。
エルサルバドルは火山が20以上もある火山地帯なので、火山灰を多く含んだ土壌はミネラルが豊富で、コーヒーの木にしっかりと栄養を与えられます。
日照量を調整する役割を担うシェードツリーも、腐葉土になり栄養を届けてくれます。
それだけではなく、国土のほとんどが高地で標高が高いため、気温が上がり過ぎることもありません。
また、コーヒー栽培に欠かせない、雨の量も十分にあります。
エルサルバドルの環境は、コーヒー栽培の視点から見ると非常に優れています。
エルサルバドルの珈琲栽培は、1800年代初期から始まりました。
多くの農園で現在も昔ながらのブルボン種が栽培されています。
この珈琲豆は、エルマドリアード農園で栽培されたブルボン100%の豆を、同じグループ内のサンタテレサ農園で豊富に湧き出る、ミネラルをたっぷり含んだ天然温泉水を使って精製処理を行って作った「温泉珈琲」と呼ばれているスペシャルティコーヒーです。
紅茶のような優しい香り、ビスケットの様な甘さがあり、クリーミーなコクの、飲みやすい味わいです。

シティローストで仕上げました。

【数量限定】です。

エリア　　:　エルサルバドル　アワチャバン県サンラモンチート
農園名　　:　エルマドリアード農園
標高　　　:　1250～1500m
品種　　　:　ブルボン
生産処理　:　フルウォッシュド
乾燥方法　:　天日乾燥

評価(5段階)
焙煎度	酸味	甘み	苦味	コク	香り
シティ	2	4	1	4	4