Name: マンデリン(トバコ)
SKU: MBS-0017-100B
Price: 800 JPY
Availability: InStock

マンデリン(トバコ)

￥800 ～￥2,050 税込

商品コード： MBS-0017-100B ～ MBS-0017-300S

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コーヒー豆

コーヒー豆＞ストレート

容量

挽き方

数量

【　100g/800円　200g/1400円　300ｇ/2050円　】

インドネシアのスマトラ島、北スマトラ州にある、TOBA(トバ)湖は、ほぼ赤道直下に位置し、南北100km、東西30kmの、世界最大のカルデラ湖です。
湖面の標高は900mですが、カルデラ湖の特徴として、湖の周囲一帯は、標高900mから1,800mの高原となっており、まさにコーヒー栽培の適地と言えます。
湖からの霧の発生が多く、乾季でも降雨が時折ある気候のため、年間降雨量は2,500-3,000mmと、やや多いですが、これが独特のフレーバーを生む要因かもしれません。
オランダが、同地にアラビカ種のコーヒーを持ち込んだのが、17世紀末、インド経由でティピカ種がもたらされました。主にジャワ島、スマトラ島でプランテーション栽培され、オランダに大きな富をもたらしましたが、20世紀初頭の「さび病」の大流行で、アラビカ種の栽培が出来なくなり、ほとんどがロブスタ種へと移行しました。
このとき、僅かにアラビカ種のコーヒーが生き残っていたのが、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)から、更に南のMANDAILING(マンデリンと発音します)地区でした。
栽培していたのは、同地に住むBATAK(バタック)人の一族のMANDAILING族と言われております。
MANDHELING 「TOBAKO」は、「昔ながらのマンデリン」の香りと苦味・コク、そして重厚なアフターテイストを守った逸品です。

キレのある苦みとまったりした香りとコク、重厚なアフターテイストが特徴のスペシャルティコーヒーです。

地域　　　:　インドネシア　北スマトラ島　リントン地区
品種　　　:　ティピカ
標高　　　:　1,200～1,400m
加工方法　:　セミウォッシュド(スマトラ式)

※マンデリンは500ｇパックはございません。代わりに300ｇパックとなります。

評価(5段階)
焙煎度	酸味	甘み	苦味	コク	香り
フルシティ	0	2	4	5	4

自家焙煎珈琲丸喜

マンデリン(トバコ)

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